Chăn nuôi bò sữa kết hợp chế biến sản phẩm từ sữa của Anh Trương Văn Thuận, Xã Đông Thạnh, Huyện Hóc Môn
Nhờ biết nắm bắt cơ hội đúng thời điểm nên anh nông dân Trương Văn Thuận, sinh năm 1975, ngụ tại 8/12, ấp 6, xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn đã làm chủ một trang trại nuôi bò sữa, diện tích 500m2, với hơn 20 con và một Công ty Cổ phần thực phẩm Mỹ Vị (sản xuất sữa thương hiệu Myvimilk).
- Địa điểm đầu tư: 8/12, ấp 6, xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn
- Quy mô sản xuất với tổng diện tích: 20 con bò sữa, diện tích 500m2.
- Sản phẩm và dịch vụ: sản xuất sữa tươi, sữa chua thanh trùng.
Cong_ty_Thuc_pham_My_Vi_1.pngVốn xuất thân từ gia đình thuần nông, anh Thuận hiểu được cái khổ, cái khó, cái khắc nghiệt khi suốt ngày “Bán mặt cho đất, bán lưng cho trời”… nhưng mãi cũng chỉ đủ ăn. Những năm 1997, nhận thấy tiềm năng kinh tế từ việc nuôi bò sữa có thể đem lại thu nhập tốt hơn việc phải trông chờ "thời tiết" để được mùa vụ, anh Thuận mạnh dạn đầu tư 2 con bò sữa tơ. Thời gian đầu, anh cũng gặp chút khó khăn vì bò sữa nhiều bệnh so với bò vàng, cũng như việc phối giống cũng gian truân hơn vì khó đậu… Từ kinh nghiệm có sẵn, học hỏi thêm nhiều người nông dân khác, chăm đọc sách, báo nhiều hơn… dần dần anh khắc phục được những khó khăn trên, cộng thêm tình yêu với con bò sữa thì không có gì làm khó được anh nông dân trẻ tuổi này.
Anh Thuận chia sẻ: Cơ hội là cái không thể định nghĩa được, tuy nhiên, trong cuộc đời mỗi người, cơ hội đến và đi rất nhanh, do đó, mỗi người tự phải biết nắm bắt cơ hội để tìm lối đi riêng. Sau 17 năm gắn bó với con bò sữa, nó như là "khúc ruột" của mình, thế vậy mà, bỗng dưng, người nông dân gần như mất trắng khi công ty thu mua sữa đưa ra nhiều yêu cầu khắc khe về chất lượng sữa, những khái niệm mà người nông dân thật sự mơ hồ. Người nông dân điêu đứng vì lúc nào cũng nhận được câu “Sữa không đạt chất lượng”, bị công ty thu mua sữa o ép, hạ thấp giá thu mua, đồng thời lại áp dụng "thưởng thấp, phạt cao"… Đó là những năm 2014, người nông dân chăn nuôi bò sữa như chúng tôi khổ tâm lắm, lo lắm, nhất là những trại có số lượng đàn lớn.
Với suy nghĩ "Làm cách nào để mình tự tiêu thụ sữa từ trại mà không phải phụ thuộc vào bất kỳ cá nhân hay công ty nào". Được sự hỗ trợ của Hội Nông dân xã Đông Thạnh, Hội Nông dân huyện Hóc Môn, anh Thuận theo chân Hội đi khắp nơi học tập mô hình, tìm hiểu mô hình mới.
Cong_ty_Thuc_pham_My_Vi_2.pngHình 2: Sản phẩm sữa tươi thanh trùng của công ty Myvimilk
tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn
Cuối cùng, "không phụ lòng người có tâm", anh được biết và tiếp xúc với thiết bị sản xuất sữa chua, do đó anh không đắn đo suy nghĩ nhiều, nhận lời mời của người bạn liên kết mở Công ty sản xuất sữa. Khoảng tháng 6 năm 2016, anh Thuận và bạn đầu tư dàn máy móc, thiết bị sản xuất sữa tươi, sữa chua thanh trùng mang thương hiệu Myvimilk, với số vốn đầu tư gần 1,5 tỷ đồng. Vượt qua những khó khăn ban đầu: sản phẩm bị hư không đạt chất lượng, chi phí đầu tư ban đầu cao, khắc phục khó khăn để sản phẩm được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, tìm đầu ra cho sản phẩm… Sau hơn 1 năm đi vào hoạt động, công ty sản phẩm sữa đã đi vào ổn định, từng bước khẳng định về chất lượng, giá thành sản phẩm, khẳng định thương hiệu hàng Việt Nam. Khi Công ty mới vừa ổn định thì bạn anh lại đổi hướng kinh doanh, anh Thuận lại một lần nữa phải có câu trả lời cho bài toán "Giữ hay giải thể Công ty", nếu giữ thì anh phải có đủ vốn để mua lại hoàn toàn cổ phần của bạn anh. Một lần nữa, anh quyết định giảm đàn bò sữa (từ 70 con xuống còn 20 con). Đầu năm 2018, anh hoàn toàn là chủ Công ty sau khi mua lại toàn bộ cổ phần của bạn. Gần 1 năm trở lại đây, anh chuyển địa điểm công ty từ xã Tân Hiệp về đất nhà ở xã Đông Thạnh để giảm bớt chi phí vận chuyển và chi phí thuê mặt bằng. Hiện nay, với 2 máy nấu sữa, 2 máy làm nguội, 2 máy đóng gói, 1 máy đồng hóa cùng 1 kho đông lạnh với diện tích 12m2 và kho làm mát với diện tích 15m2 và 6 nhân viên cộng thêm nhân lực từ gia đình, bình quân mỗi tháng Công ty anh Thuận đủ cung cấp ra thị trường khoảng 20 tấn sữa các loại.
Anh Thuận cho biết: Hiện nay một ngày Công ty anh tiêu thụ khoảng 700 đến 800 ký sữa. Do đó, với sản lượng khoảng 200 ký từ trang trại mỗi ngày, anh phải thu mua thêm sữa của khoảng 10 hộ chăn nuôi trên địa bàn ấp. Sản phẩm của Công ty chủ yếu là các loại sữa như: Sữa tươi thanh trùng, Sữa tươi ca cao, Sữa chua đông (vị chanh dây) dạng hũ hoặc lốc. Thị trường tiêu thụ chủ yếu là các tỉnh miền Tây như: Tiền Giang, Long An… Riêng Sài Gòn cũng có một số quận huyện như: quận Tân Phú, Tân Bình, Bình Tân, Quận 9, Quận 12 và một số chùa, trường học trên địa bàn huyện Hóc Môn.
Khi hỏi về thuận lợi và khó khăn, anh tâm sự: Thật sự doanh nghiêp nhỏ như mình muốn trụ và đứng vững rất khó. Mặc dù Nhà nước đã có nhiều chính sách ưu đãi cho nông dân, doanh nghiệp tuy nhiên hiện nay thị trường rất khắc khe. Điển hình như khi chào hàng một điểm mới thì ngoài việc yêu cầu sản phẩm phải đảm bảo chất lượng, người bán còn yêu cầu chiết khấu lợi nhuận kèm theo máy làm mát để bảo quản sữa, chi phí bảo trì Công ty phải chịu hết. Chưa kể hư hao sản phẩm, vật liệu bị hư hao phải thay mới… Thật sự nếu phải vay ngân hàng thì những doanh nghiệp nhỏ, thị trường đầu ra sản phẩm ít thì khó trụ lâu được lắm. Chia sẻ về dự định cho thời gian tới, anh Thuận cho biết: Anh dự định sẽ trả phí marketing để tìm kiếm khách hàng nhiều hơn; tăng đàn bò từ 20 lên khoảng 40 - 50 con bò sữa. Đồng thời đầu tư thêm 1 máy đóng sữa ly.
Ngoài lao động sản xuất đem lại thu nhập cho cá nhân, anh Thuận còn quan tâm hỗ trợ giúp đỡ mọi người và tham gia các hoạt động xã hội từ thiện. Hàng năm, anh đều tặng quà cho dân nghèo; đóng góp kinh phí để dặm vá các tuyến đường hẻm; ủng hộ Quỹ hỗ trợ vốn nông dân của xã. Trong xây dựng nông thôn mới, gia đình anh đã hiến 50m2 đất để nâng cấp, mở rộng tuyến nhánh ĐT1. Anh Thuận rất tích cực tham gia các phong trào nông dân, anh là thành viên đội thi của huyện trong tham gia Hội thi - triển lãm bò sữa Thành phố nhiều năm qua.
