Kết quả thực hiện chỉ đạo sản xuất muối niên vụ 2021 trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh

d) Về tiêu thụ muối

Ủy ban nhân dân huyện Cần Giờ phối hợp Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Sở Công Thương tổ chức Hội nghị chuyên đề về phát triển sản xuất và kết nối tiêu thụ muối trên địa bàn huyện Cần Giờ với 150 người tham dự.

Hướng dẫn, tạo điều kiện Công ty Cổ phần Tập đoàn Muối Miền Nam, Công ty TNHH MTV Muối Tân Thành, Cơ sở mua bán muối Hạnh Toàn, Công ty TNHH-DV-SX Thành Phát khảo sát tình hình sản xuất và trao đổi trực tiếp người làm muối ký kết hợp đồng tiêu thụ muối trên địa bàn huyện.

Kênh tiêu thụ muối năm 2021 chủ yếu thông qua các doanh nghiệp, công ty, cơ sở và các tư thương, trong đó:

- Công ty Cổ phần Tập đoàn Muối Miền Nam đã thu mua 20.000 tấn nhập ở các kho Phú Mỹ tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, Tiền Giang, Bến Tre.

- Doanh nghiệp Tư nhân Kiên Sơn đã thu mua 3.000 tấn muối trải bạt vận chuyển về Kiên Giang muối sứa.

- Cơ sở mua bán muối Hạnh Toàn (huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh) thu mua muối Cần Giờ tiêu thụ từ đầu năm đến nay khoảng 11.000 tấn.

- Doanh nghiệp Tư nhân Muối Thành phát đã thu mua 10.000 tấn muối trải bạt vận chuyển về thị trấn Vàm Láng huyện Gò Công Đông tỉnh Tiền Giang.

-  Cơ Sở Mai Thị Hạnh đã thu mua 4.000 tấn muối trải bạt vận chuyển về Thành phố Hồ Chí Minh

- Công ty TNHH MTV Muối Tân Thành đã thu mua 3.000 tấn muối trải bạt vận chuyển về Thành phố Hồ Chí Minh.

- Tư thương trên địa bàn huyện thu mua, vận chuyển về Thành phố
Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Tây để tiêu thụ, sản lượng 19.970 tấn.

- Các doanh nghiệp, công ty, cơ sở chế biến thu mua muối đến địa bàn huyện thu mua khoảng 2.000 tấn.

Tính đến ngày 17 tháng 01 năm 2022, sản lượng muối tiêu thụ 68.970 tấn; trong đó muối bạt 56.807 tấn, muối đất 12.163 tấn, đạt 85,15 % sản lượng muối sản xuất; sản lượng còn lại phải tiêu thụ 12.024 tấn (do ảnh hưởng của dịch bênh COVID-19, diêm dân chưa tiêu thụ được và chuyển sang năm 2022 tiêu thụ).

đ) Về giá muối

Trong năm 2021, giá muối tiêu thụ dao động từ 700 - 1.300 đồng/kg có sự biến động về giá qua các tháng và biên độ tăng, giảm từ 100 - 500 đồng/kg. Cụ thể:

- Tháng 01: Giá muối từ 700 - 800 đồng/kg (cùng kỳ 000 đồng/kg).

- Tháng 02: Giá muối từ 700 - 800 đồng/kg (cùng kỳ 000 đồng/kg).

- Tháng 3: Giá muối từ 600 - 700 đồng/kg (cùng kỳ 100 đồng/kg);

- Tháng 4: Giá muối từ 600 - 700 đồng/kg (cùng kỳ 300 đồng/kg).

- Tháng 5: Giá muối từ 550 - 600 đồng/kg (cùng kỳ 500 đồng/kg).

- Tháng 6: Giá muối từ 600 - 700 đồng/kg (cùng kỳ 400 đồng/kg).

- Tháng 7: Giá muối từ 600 - 700 đồng/kg (cùng kỳ 400 đồng/kg).

- Tháng 8: Giá muối từ 600 - 700 đồng/kg (cùng kỳ 500 đồng/kg).

- Tháng 9: Giá muối từ 600 - 700 đồng/kg (cùng kỳ 500 đồng/kg).

- Tháng 10: Giá muối từ 600 - 700 đồng/kg (cùng kỳ 500 đồng/kg).

- Tháng 11: Giá muối từ 600 - 700 đồng/kg (cùng kỳ 500 đồng/kg).

- Tháng 12: Giá muối từ 700 - 800 đồng/kg (cùng kỳ 400 đồng/kg).

Tại các thời điểm so với cùng kỳ vụ muối năm 2020, giá muối bình quân tăng hơn từ 100 - 500 đồng/kg.

Trong tổng sản lượng muối tiêu thụ đến ngày 20 tháng 02 năm 2022 là 71.920 tấn, sản lượng muối tiêu thụ với giá trung bình từ 600 - 1.300 đồng/kg, cụ thể:

- Giá bán từ 600 - 700 đồng/kg: 15.400 tấn, chiếm 23,33 %.

- Giá bán từ 900 - 1.000 đồng/kg: 2.100 tấn, chiếm 3,04 %.

- Giá bán từ 1.000 - 1.100 đồng/kg: 5.600 tấn, chiếm 8,12 %.

- Giá bán từ 1.050 - 1.150 đồng/kg: 5.000 tấn, chiếm 7,25 %.

- Giá bán từ 1.100 - 1.200 đồng/kg: 7.600 tấn, chiếm 11,02 %.

- Giá bán từ 1.200 - 1.300 đồng/kg: 27.900 tấn, chiếm 48,24 %.

* Như vậy, giá bán bình quân là 1.130,422 đồng/kg, tăng 439,372 đồng/kg so với năm 2020 (muối bạt 1.161,026 đồng/kg, tăng 446,035 đồng/kg; muối đất 960,285 đồng/kg, tăng 349,347 đồng/kg).

* Giá thành sản xuất bình quân: 937,510 đồng/kg, tăng 358,273 đồng/kg (muối bạt 933,521 đồng/kg, tăng 364,196 đồng/kg, muối đất: 956,710 đồng/kg, tăng 327,529 đồng/kg).

e) Về lợi nhuận: 6.156.978 đồng/52,18 tấn/ha (118 đồng/kg)

3. Về nghiên cứu đề xuất các giải pháp chính sách khuyến khích chuyển giao công nghệ, ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ mới trong lĩnh vực muối

Trong năm 2021, Sở Khoa học và Công nghệ đã hỗ trợ triển khai đề tài:
“Xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm muối thảo dược ngâm chân của muối
sản xuất tại Cần Giờ” dự kiến sẽ chuyển giao cho Hợp tác xã Nông nghiệp - Thương mại, Dịch vụ, Du lịch - Đầu tư và Xây dựng Cần Giờ Tương Lai.

4. Về khảo sát, thiết kế, tổ chức kết nối các điểm tham quan du lịch, du lịch trải nghiệm tại làng nghề muối, vùng sản xuất muối vào các tour, tuyến tham quan du lịch của Thành phố

 Sở Du lịch chủ động kết nối các chương trình du lịch (tour) với các nhà vườn, khu điểm, hộ kinh doanh sản xuất nông nghiệp, làng nghề trên địa bàn Thành phố. Các tour du lịch đã được các Công ty Lữ hành đưa vào khai thác như:

- Chương trình “Trải nghiệm sông nước sinh thái Cần Giờ”;

- Chương trình “Nét văn hóa xưa của Sài Gòn” tại các làng nghề truyền thống kết hợp với trải nghiệp, nông thôn tại Cần Giờ được kết nối qua các quận, huyện từ Sông Sài Gòn...

Hầu hết các chương trình du lịch này đều khai thác tại các điểm đến như: Làng nuôi yến Tam Thôn Hiệp; làng nghề làm muối Thiềng Liềng, Lý Nhơn.

Đồng thời, thực hiện Kế hoạch số 3404/KH-UBND ngày 14 tháng 10 năm 2021 của Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh về phục hồi hoạt động ngành du lịch Thành phố Hồ Chí Minh trong điều kiện thích ứng an toàn Covid-19 đến năm 2022, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ du lịch cũng như đa dạng các chương trình du lịch của Thành phố

Nhằm khai thác, phát huy tối đa các tiềm năng và thế mạnh giá trị văn hóa cộng đồng gắn liền với các hoạt động trải nghiệm sinh thái đảo, từ đó góp phần đa dạng các sản phẩm, dịch vụ du lịch đặc trưng của Thành phố trong điều kiện thích ứng an toàn với Covid-19, Sở Du lịch tổ chức khảo sát thực tế để xây dựng mô hình du lịch cộng đồng tại ấp Thiềng Liềng, xã đảo Thạnh An, huyện
Cần Giờ từ ngày 30 tháng 11 năm 2021 đến 02 tháng 12 năm 2021.

II. NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC VÀ TỒN TẠI

1. Những kết quả đạt được

Hệ thống giao thông thủy lợi ngày càng hoàn thiện, bước đầu gắn kết sản xuất với tiêu thụ muối.

Thành phố đã ban hành chính sách khuyến khích chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo Nghị quyết số 10/2017/NQ-HĐND ngày 17 tháng 02 năm 2017 về khuyến khích chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp đô thị trên địa bàn Thành phố giai đoạn 2017 - 2020 (còn gọi là chính sách hỗ trợ lãi vay, đây là chính sách đặc thù riêng của Thành phố), theo đó quy định: Tổ chức, hộ dân, cá nhân đầu tư cải tạo đồng muối, đầu tư mua máy móc thiết bị; mua bạt nhựa phục vụ sản xuất muối, đồng thời đầu tư sơ chế, chế biến sản phẩm muối sẽ được ngân sách Thành phố hỗ trợ 100% lãi suất, đã góp phần khuyến khích hộ dân tham gia đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm muối. Ngày 23 tháng 3 năm 2021, Hội đồng nhân dân Thành phố đã ban hành Nghị quyết số 06/2021/NQ-HĐND về kéo dài thời gian thực hiện Nghị quyết số 10/2017/NQ-HĐND, theo đó quy định: Cấp Ủy ban nhân dân Thành phố và Ủy ban nhân dân quận/huyện có thể xem xét, tiếp tục phê duyệt phương án vay vốn đầu tư sản xuất nông nghiệp (trong đó, có đầu tư sản xuất, kinh doanh sản phẩm muối) đến hết ngày 31 tháng 12 năm 2021.

Về thực hiện kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm muối nhập khẩu: Quy trình kiểm tra giảm, hướng dẫn rõ ràng, thuận lợi cho cá nhân, tổ chức nhập khẩu muối.

2. Những hạn chế, tồn tại

Diện tích đất đưa vào sản xuất muối hàng năm chưa đúng với quy hoạch. Chất lượng sản phẩm muối chưa cao so với sản phẩm muối nhập khẩu. Sản lượng muối nguyên liệu phục vụ cho hoạt động chế biến có tỷ lệ hao hụt cao.

Công tác rà soát diện tích sản xuất muối, đặc biệt là, diện tích sản xuất nằm trong khu vực rừng phòng hộ của huyện Cần Giờ còn chậm, vì vậy, hiện nay chưa trình Ủy ban nhân dân Thành phố phê duyệt Phương án chuyển đổi diện tích sản xuất muối trên địa bàn huyện Cần Giờ đến năm 2025 và tầm nhìn đến năm 2030.

Hộ dân làm muối chủ yếu là hộ khó khăn, nguồn vốn đầu tư thấp, lao động lớn tuổi, nên còn tâm lý ngại đầu tư ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, góp phần tăng năng suất, chất lượng sản phẩm. Đồng thời, thời gian thu hoạch muối sớm chưa đúng thời gian quy định, làm tỷ lệ hao hụt muối cao khi đưa vào chế biến.

Với năng suất, sản lượng và mức giá bán, giá thành bình quân từ đầu năm đến nay, diêm dân sản xuất muối nền đất không có lãi, hoạt động sản xuất muối chỉ lấy công làm lời nên có ảnh hưởng đến đời sống, thu nhập của diêm dân. Mặt khác, hiện nay thời tiết chuẩn bị vào giai đoạn chuyển từ mùa mưa sang mùa nắng, trong khi người sản xuất muối còn tồn 12.024 tấn, do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19 diêm dân không tiêu thụ được, bà con chuẩn bị sản xuất vụ mùa năm 2022 gặp khó khăn.

Năng suất, sản lượng vụ mùa muối năm 2021 thấp hơn so với cùng kỳ năm 2020 (thời gian mùa nắng ngắn, mưa trái vụ gây thiệt hại 11.615 tấn muối  diện tích sản xuất muối trải bạt tăng hơn so với năm 2020). Trong năm 2021, giá muối tiêu thụ ở mức trung bình, năng suất bình quân năm 2021 đạt 52,19 tấn/ha, thu nhập của diêm dân ở mức thấp.

Chưa thành lập được chuỗi sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm muối với quy mô lớn tại huyện Cần Giờ.

Một số chương trình, kế hoạch phát triển du lịch nông nghiệp, nông thôn mới còn chậm tiến độ trong khâu triền khai thực hiện do ảnh hưởng của dịch Covid-19.

Công tác kết nối giữa các doanh nghiệp lữ hành với các diêm dân tại
làng nghề muối mặc dù có nhiều cố gắng, nhưng chưa mang lại hiệu quả như mong muốn.

Kiến thức chuyên môn về du lịch cộng đồng, phục vụ du khách của diêm dân tại làng nghề muối chưa đáp ứng được yêu cầu của một điểm đến du lịch. Công tác kết nối vùng trong lĩnh vực du lịch nông nghiệp và công tác thông tin, quảng bá du lịch nông nghiệp nói chung còn hạn chế./.