Nuôi lươn không bùn trong bể xi măng của Ông Phạm Đức Nhoai, Xã An Phú, Huyện Củ Chi

Hình 1: Trại nuôi lươn của Ông Phạm Đức Nhoai tại xã An Phú, huyện Củ Chi

Điển hình là hộ nuôi lươn của ông Phạm Đức Nhoai tại ấp An Hòa, xã An Phú, huyện Củ Chi (quy mô 1.800 m²); vốn từng làm Giám đốc cho một Công ty Bò sữa TP.HCM, cũng là chủ 1 trang trại nuôi heo lớn nhưng trước tình hình dịch bệnh trên heo diễn biến phức tạp, giá cả không ổn định; hơn nữa là người có máu chăn nuôi ông đã mạnh dạn chuyển sang nuôi lươn không bùn trong bể xi măng (hay còn gọi là nuôi lươn theo công nghệ sạch của Hàn Quốc) vào tháng 8 năm 2018.

Theo chia sẻ từ Ông Nhoai: tận dụng trại heo đã nuôi trước đó, với diện tích 1.800 m², Ông bắt đầu xây dựng lại và chia thành 200 bể, số giống thả là 70kg kg/bể lươn giống, tương đương 30 - 35 con/kg. Sau 7 tháng nuôi, có tỷ lệ lươn sống bình quân đạt 85%, năng suất thu hoạch đạt 450 kg/bể, tương đương 3 - 4 con/kg. Lợi nhuận sau khi trừ chi phí mua lươn giống, thức ăn, chế phẩm,... đạt khoảng 35 – 40% doanh thu. Trại lươn của Ông cung cấp cho các đại lý trên địa bàn thành phố, chủ yếu là chợ đầu mối Bình Điền, ngoài ra còn cung cấp cho các tỉnh phía Bắc.

Hiện nay, các hộ nuôi lươn tại thành phố chủ yếu mua con giống đánh bắt tự nhiên (loại giống được thuần dưỡng trước khi đưa vào nuôi để giúp lươn giống thích nghi với điều kiện nuôi nhốt, giảm hao hụt) có nguồn gốc từ Campuchia (95%), phần còn lại thu mua từ các tỉnh Miền Tây như Vĩnh Long, Cần Thơ, An Giang (5%). Riêng, trại lươn của Ông Nhoai, tính từ đầu năm 2019 đến nay, đã nhập 20 tấn con giống, tương đương 4 tỷ. Nói đến lươn giống thì lươn nhân tạo không phát triển tốt bằng lươn tự nhiên. Do đó, việc chọn lọc giống cũng là yếu tố quan trọng. Ông Nhoai chia sẻ về kỹ thuật nuôi lươn để lươn đạt tỷ lệ sống cao, ít hao hụt: đầu tiên về thức ăn phần lớn là cá biển, trùn quế chiếm 90% và cám thủy sản chiếm 10%; mỗi ngày cho lươn ăn 2 lần vào lúc sáng sớm và chiều mát. Điều quan trọng nữa là nguồn nước phải sạch (nước không bị nhiễm phèn), lươn được cho ăn đúng giờ, thay nước đúng giờ (khoảng 2 tiếng sau giờ ăn), lượng nước trong bể phải đạt 6,5 PH trở lại, đặc biệt tránh gây tiếng động ồn ào tại khu vực nuôi lươn,…

Pham_Duc_Nhoai_2.png

Hình 2: Lươn được nuôi trong bể xi măng không bùn

Sau gần 1 năm, từ khi chuyển đổi sang nuôi lươn không bùn trong bể xi măng, Ông Nhoai thấy rằng: “Hiện nay, tại Việt Nam nói chung cũng như tại thành phố nói riêng, mô hình này mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn những động vật đang nuôi như là heo, bò, gà,… sản lượng lươn không đủ đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước”.